Пятница 07 октября 2022 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Общество» Здоровье» Учёные поделились секретом правильного употребления хлеба


Учёные поделились секретом правильного употребления хлеба

Вторник, 19 Апреля 2022 20:38

Чёрствый, замороженный, свежий или поджаренный? Специалисты рассказали о преимуществах разной структуры хлеба.

 

В замороженном хлебе происходит разрушение структуры крахмала. Это приводит к затруднению процессов расщепления пищеварительными ферментами во рту и желудке. Такой хлеб медленнее проходит процессы пищеварения и вызывает более мягкий всплеск сахара в крови. Употребление такого хлеба способствует снижению риска развития сахарного диабета второго типа.

 

Свежий хлеб наиболее полезен для здоровья за счёт того, что содержит большее количество влаги. Белая мука содержит в себе значительное количество железа, кальция, два витамина группы В, которые растворимы в воде. Больший уровень влажности такого хлеба улучшает всасывание и усвоение полезных веществ. Также белый хлеб является хорошим источником энергии перед тренировками.

 

Чёрствый хлеб не многим придется по вкусу, но он может быть очень полезен и даже снижать риск развития рака кишечника. Черствые крошки имеют более высокий уровень резистентного крахмала, чем свежий хлеб. По словам специалистов, когда кишечные бактерии питаются этими крахмалами, они превращают их в жирные кислоты, которые защищают от рака кишечника. Эти жирные кислоты также стимулируют выработку гормонов, которые сообщают мозгу, что мы сыты.

 

Жаренный хлеб также подлежит изменению молекул крахмала, делая их более устойчивыми к пищеварению. Это препятствует внезапным скачкам сахара в крови. Однако если легкое поджаривание хлеба разрушает некоторые витамины группы В, подгоревшие тосты содержат акриламид. Большое количество акриламида может увеличить риск развития рака.

 
 

 

 

 
Портер Анастасия Опубликовано в Здоровье  
Главное за сутки
Путин подписал закон о трудовых гарантиях для мобилизованных Путин подписал закон о трудовых гарантиях для мобилизованных Президент РФ Владимир Путин подписал закон, включающий поправки о трудовых гарантиях мобилизованных на военную службу граждан. Документ опубликован на официальном портале правовой информации. Ранее парламентарии вносили поправки в Трудовой кодекс…
Путин подписал закон о кредитных каникулах для мобилизованных Путин подписал закон о кредитных каникулах для мобилизованных Президент России Владимир Путин подписал закон, предоставляющий мобилизованным гражданам, участникам специальной военной операции (СВО) и членам их семей право на кредитные каникулы по потребительским и ипотечным кредитам и займам. Документ…
Президент Зеленский дал спецоперации новую цель Президент Зеленский дал спецоперации новую цель Президент Украины Владимир Зеленский попросил у НАТО превентивного ядерного удара по территории РФ, то есть начала третьей мировой войны с вероятным уничтожением человечества. Это та цена, которую он готов заплатить…
Интернет и СМИ
Читайте также
Открытие грибкового отпечатка рака может предсказать исход болезни Открытие грибкового отпечатка рака может предсказать исход болезни Пара недавно опубликованных исследований дали новые выводы о связях между грибковыми микроорганизмами и раком. В исследованиях сообщается, что различные типы опухолей, по-видимому, содержат уникальные популяции грибков, что открывает новые возможности…
Простая привычка в еде может навредить когнитивной функции Простая привычка в еде может навредить когнитивной функции Старая поговорка гласит, что завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, и, как выяснили ученые, это является правдой. Это связано с тем, что новое исследование показало, что привычка…
Нарколог Стеценко объяснил, почему нельзя бороться со стрессом при помощи алкоголя Нарколог Стеценко объяснил, почему нельзя бороться со стрессом при помощи алкоголя Многие события в жизни могут привести к нервным потрясениям и стрессам. И часто с подобными проявлениями люди во всем мире пытаются справиться при помощи алкоголя. В комментарии для «Слово и…
Тема дня
Новый премьер Британии идет ко дну вместе с британским фунтом Новый премьер Британии идет ко дну вместе с британским фунтом

Лиз Трасс, совсем недавно ставшая премьер-министром Великобритании, уже столкнулась с риском лишитьс...

Фото
Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии

Гора Ольга (Ката-Тьюта) находится в Национальном парке Австралии Улуру-Ката-Тьюта и состоит из 36 ма...

Опрос

Кто организовал диверсию на газопроводах «Северный поток» и «Северный поток -2»?

 

Анекдот дня

- Какая Ваша любимая печатная продукция?

- Деньги.

Еще »
Комментарии для сайта Cackle
Невероятная история с бриллиантовым ожерельем королевы Франции
Уфолог утверждает, что обнаружил на Марсе «гробницу», похожую на египетские пирамиды
Infox
СМИ2
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.